Zutaten:
- 1. reife Avocado
- ½ Limette
- 1 Chili (nach Geschmack)
- 1 kleinerote Zwiebel
- 1. Zweigfrischer Koriander
- ½ Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Avocados der Länge nach aufschneiden und das Avocadofleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Dann in eine Schüssel geben.
Limette auspresse und Saft zu den Avocados geben. Das Ganze mit einer Gabel zu einer Creme zerdrücken. Wenn die Konsistenz richtig ist, einen Avocadokern mit in die Schale legen. Das verzögert die Oxidation und die Guacamole wird nicht so schnell braun.
Pro Portion: 168 kcal, 1,7 g E, 15 g F, 4 g KH, 0,5 BE