Broccoli und Apfel

Broccoli-Apfel-Salat für 4 Personen

Broccoli in einer Schale

Mit diesem leckeren Rezept kommt Abwechslung in die Salatschüssel! Wir wünschen einen guten Appetit.

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Zutaten:

  • 300 g Broccoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 großer Apfel
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • evtl. Wasser
  • Obstessig oder weißer Balsamicoessig
  • 1 ½ TL Senf
  • Jodsalz, Pfeffer, Süßstoff

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Zubereitung:

Broccoli, Paprika sowie den Apfel mittelfein raspeln. Dressing herstellen und über das geraspelte Gemüse geben. Anschließend Sonnenblumenkerne in der Pfanne ohne Fett anrösten und den Salat damit ausgarnieren.