Cremige Karotten-Pastinaken-Suppe

Cremige Karotten-Pastinaken-Suppe
(4 Personen)

  • 1 EL Rapsöl
  • 450 g Karotten
  • 2 große Pastinaken
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 1 Orange
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 60 ml Kondensmilch 4% Fett
  • Salz, Pfeffer
  • Koriander

Zubereitung:



Eine Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten und Pastinaken schälen und in kleine Stücke schneiden und in Öl anbraten, mit dem Saft einer Orange und der Brühe auffüllen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Pürieren und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken und mit Kondensmilch verfeinern.



Pro Portion: 158kcal,
659kJ,
3g Eiweiß,
6g Fett,
18g Kohlenhydrate,
1,5 BE

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