Hähnchen orientalisch
(4 Personen)
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zimt
- 1 TL frischer geriebener Ingwer
- 3 Dosen geschälte Tomaten (à 400g)
- 1 EL Mandelblättchen
- 1 TL Sesam
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Geschälte Tomaten pürieren.
Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten in der Pfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten. Fleisch wieder in die Pfanne legen, pürierte Tomaten beifügen und würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren lassen.
Vor dem Servieren mit Mandeln und Sesam bestreuen.
Als Beilage empfiehlt sich Reis, Couscous oder Baguette.
Pro Portion: 361 kcal, 42 g E, 11 g F, 18 g KH