Zutaten (4 Personen):
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl
- 600 g Schweinekeule
- 2 Dosen geschälte Tomatenstückchen (à 200g)
- 500 g Sauerkraut
- Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in Julienne schneiden. Fleisch würfeln.
Sauerkraut zerkleinern (grob hacken).
Das Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Würzen. Tomatenstückchen, Sauerkraut und etwas Wasser hinzugeben und ca. 45 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
Als Beilage eignen sich Kartoffelstücke.
Pro Portion: 322 kcal, 35 g E, 16 g F, 6 g KH