Unser Brunnenkresse-Thymian-Pesto ist sehr schnell und leicht zubereitet und schmeckt traumhaft! Zutaten: 30 g geröstete Pinienkerne 1 Bund Brunnenkressen 15 g Thymian ½ Knoblauchzehe 100 ml Rapsöl 30 g Parmesan Jodsalz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten zerkleinern und miteinander vermischen.…
Zutaten (12 Stück): 125 g Hirse 200 ml Wasser 1 TL Gemüsebrühpulver 100 g Magerquark 2 Eier 2 EL geriebenen Käse (z.B. Gouda) 100 g Zucchini ½ rote Parika 1 Frühlingszwiebel Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Hirse in einem Sieb heiß…
Diesen Monat gibt es von unserer Ernährungsberaterin zum Sommerbeginn eine leckere schwedische Sommersuppe! Zutaten (4 Portionen): 650 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch 2 EL Butter 1 L Gemüsebrühe 250 g Lachs 1 Zehe Knoblauch 1 Zitrone, Abrieb 150 ml…
Zutaten: 1200 g Putenoberkeule 4 Stiele Basilikum 4 Stiele Thymian 4 Stiele Oregano 150 g Frischkäse 20% F.i.Tr. Salz, Pfeffer evtl. Paprika, Curry 1 EL Rapsöl 300 ml Geflügelfond 1 große Möhre 1 Zwiebel evtl. Stärke Küchengarn Zubereitung: Kräuter waschen.…
Für den Monat April hat sich unsere Ernährungsberatung ein besonders leckeres Rezept einfallen lassen: Hackfleisch-Auflauf mit Schafskäse! Zutaten (4 Personen): 1 EL Rapsöl 300 g Schafskäse 400 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 500 g Champignons 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb) 2…
Das Frühstück gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages! Ein leckerer, gesunder und selbstgemachter Aufstrich kann die perfekte Abwechslung darstellen und den Start in den Tag verbessern! Zutaten (4 Personen): 1 Dose Thunfisch (in Wasser) 2 Tomaten 2 Möhren 150g Kräuter-Frischkäse…
Zutaten (8 Portionen): 8 Zweige Rosmarin 21 g frische Hefe 225 g Mehl 8 EL Olivenöl 1 Zwiebel 4 Zweige Basilikum Grobes Salz, Pfeffer Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung: Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln von den Stielen zupfen und fein…
Zum Jahresbeginn gibt es von uns ein leckeres Rezept aus dem Ofen! Zutaten (4 Portionen): 50 g Couscous 1 kg bunte Zucchini (4 Stück) 60 g Oliven (Konserve, entsteint) 50 g getrocknete Tomaten 1 kleine, rote Zwiebeln 1 Bund Petersilie…
Passend zum kühlen Dezember stellen wir Ihnen eine kuschelig warme Chicoree-Lauch-Suppe vor. Wir wünschen einen guten Appetit! Zutaten: 600 g Chicoree 200 g Lauch (nur den weißen Teil) 1 EL Rapsöl 1 l Gemüsebrühe 2 EL Stärke 80 ml Milch…
Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für leckere Hähnchen-Spieße mit würziger Marinade vor. Jetzt im Winter kann man sie prima in der Pfanne zubereiten. Im Sommer sind sie auch vom Grill ein Hit! Zutaten: Holzspieße 600 g Hähnchenbrustfilet 8 EL…