Zutaten (4 Personen): Zubereitung: Eier mit dem Handmixer gut -aber nicht schaumig- aufschlagen. Kurkuma, Curry, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat zugeben. Anschließend den geriebenen Parmesan unterrühren. Zum Schluss das Paniermehl hinzufügen und gründlich verrühren. Den Teig ca. 10-15 Minuten quellen lassen,…
Zutaten (4 Portionen / 8 Rouladen): Zubereitung: Zunächst die äußeren Blätter vom Wirsing abtrennen. Einen Topf mit Wasser aufstellen und das Wasser zum Kochen bringen. Darin die Blätter etwa 5 Minuten weich kochen und anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.…
In diesem Jahr wird wieder ein Bundeskongress der Deutschen Vereinigung für Soziale Arbeit im Gesundheitswesen e.V. in Präsenz veranstaltet. Mit dabei ist die Kurpark-Klinik Bad Nauheim!
Zutaten (4 Portionen): Zubereitung: Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und…
Bad Nauheim, Oktober 2022 – ein weiteres Mal erhält die Kurpark-Klinik Bad Nauheim eine Bestätigung für ihr erfolgreiches Qualitätsversprechen: Im insgesamt siebten Jahr in Folge gehört die Rehabilitationsklinik auch 2023 zu den besten Einrichtungen in Deutschland!
Rote-Bete-Spinat-Pfanne mit Hähnchenbrust und Kichererbsen Zutaten (4 Personen): Zubereitung: Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Rapsöl goldbraun anbraten. Die gebratenen Hähnchenstreifen auf einem Teller zur Seite stellen. Zwiebel, Knoblauch…
Bad Nauheim, September 2022 – die Kurpark-Klinik wurde im Juni erneut mit dem RAL Gütesiegel „Kompetenz richtig Essen“ ausgezeichnet. Das Gütezeichen steht für hochwertige und gesunde Speisenqualität. Es sorgt für Sicherheit in der Diätkost wie bei Diabetes, Bluthochdruck, Hypercholesterinämie oder…
Unsere Bratapfelmarmelade ist perfekt zum wach werden! Sauer und super lecker! Zutaten (4 Gläser): 1 kg säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop) 75 g Rosinen 75 g Mandelstifte 100 ml Apfelsaft 2 EL Zitronensaft 2 Tropfen Bittermandelaroma ½ TL Zimt 1 Vanilleschote…
Unser Brunnenkresse-Thymian-Pesto ist sehr schnell und leicht zubereitet und schmeckt traumhaft! Zutaten: 30 g geröstete Pinienkerne 1 Bund Brunnenkressen 15 g Thymian ½ Knoblauchzehe 100 ml Rapsöl 30 g Parmesan Jodsalz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten zerkleinern und miteinander vermischen.…
Am Donnerstag, 21. Juli 2022, empfing das Team der Kurpark-Klinik Bad Nauheim einen ganz besonderen Gast: Natalie Pawlik (SPD), direkt gewählte Bundestagsabgeordnete aus dem Wahlkreis Wetterau I, besuchte die Einrichtung. Das Treffen ist Teil der »Reha-Zukunftsstaffel«, die von der Deutschen…
Zutaten (12 Stück): 125 g Hirse 200 ml Wasser 1 TL Gemüsebrühpulver 100 g Magerquark 2 Eier 2 EL geriebenen Käse (z.B. Gouda) 100 g Zucchini ½ rote Parika 1 Frühlingszwiebel Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Hirse in einem Sieb heiß…
Berlin/Bad Nauheim, Juni 2022 – gemeinsam mit der DEGEMED (der Deutschen Gesellschaft für Medizinische Rehabilitation e.V.) nimmt die Kurpark-Klinik Bad Nauheim vom22. bis zum 24. Juni am diesjährigen Berliner Hauptstadtkongress 2022 teil. Der Kongress findet seit 2019 erstmals wieder als…
Diesen Monat gibt es von unserer Ernährungsberaterin zum Sommerbeginn eine leckere schwedische Sommersuppe! Zutaten (4 Portionen): 650 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch 2 EL Butter 1 L Gemüsebrühe 250 g Lachs 1 Zehe Knoblauch 1 Zitrone, Abrieb 150 ml…
Zutaten: 1200 g Putenoberkeule 4 Stiele Basilikum 4 Stiele Thymian 4 Stiele Oregano 150 g Frischkäse 20% F.i.Tr. Salz, Pfeffer evtl. Paprika, Curry 1 EL Rapsöl 300 ml Geflügelfond 1 große Möhre 1 Zwiebel evtl. Stärke Küchengarn Zubereitung: Kräuter waschen.…
Dr. med. Claus Court aus Rheinland-Pfalz übernimmt die Leitung der Inneren Medizin Die Kurpark-Klinik Bad Nauheim stellte am vergangenen Montag (4. April) ihren neuen Chefarzt für die Fachabteilung Innere Medizin vor. Geschäftsführer Michael Poschmann und Ärztlicher Direktor Dr. med. Wolf…